ホームメイト津店／東建コーポレーション

いつもホームメイト津店の賃貸ブログをご覧いただきまして

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本年は格別のご愛顧誠にありがとうございました

令和6年12月28日（土）から　令和7年1月5日（日）

は年末年始休暇とさせていただきます。

令和7年1月6日（月）より平常営業とさせていただきます。

来年も何卒宜しくお願いします

ワタクシ曽我の休暇の予定は、主に狩猟に出る予定です。

新米の猟師なので、今は道具をいろいろと集めています。

先日届いたのが、剣鉈（けんなた）というナイフです。

鉄砲で撃ったイノシシやシカは、なるべく早く血を抜かないと肉質に影響が出ます。

そのため、心臓か頸動脈を切って血を抜くためにナイフが使われます。

最悪の場合は、クマと対峙して鉄砲が不発だとナイフで応戦するそうです

もう一つ手に入れた道具がこちらです

ジビエ肉は薄く切って食べることが多いのですが、

手で均等に薄く切るのは難しいのでスライサーという機械を貰いました。

妻の親戚が元猟師で、亡くなってから数年放置されていたものです。

汚れやサビがあるので、修理やメンテナンスが必要です。

今回の休暇はこのメンテナンスもしていこうと思います。

ここからはオススメ物件コーナーです。

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ハンターとして活動を始めた曽我です

狩の為に山に入ってイノシシやシカを捕まえに行くのですが

・一人で行く⇒単独猟

・グループで行く⇒グループ猟

・猟犬を連れていく猟

・獲物の鳴き声に似た笛で誘引する⇒コール猟

と、いろんな方法があります。

私は初心者なので一人で行くことが出来ません。

猟犬を使って寝ているイノシシを起こし、出てきたところを撃つ

【巻き狩】という方法の猟をしている先輩のグループに入れてもらいました。

指定された場所まで山を登り、獲物が走ってくるのをひたすら待つというのが私の仕事になります。

道なき道を登っていくのが運動不足の私にはかなりキツくて、冬場でも汗だくになって登っています。

だいたいこんな場所で銃を持って待機します

犬の鳴き声が聞こえると、イノシシを見つけた可能性が高く緊張が走ります。

実は今回で4回目の出猟なのですが、一度も山でイノシシを見たことがありません。

でも猟に行く度に、先輩の罠に掛かった鹿を猟の後に捌いて、

鹿肉を貰っています

昔は鹿肉は刺身で食べる人が多かったそうですが、

今は止めた方がいいとされています。

シカ刺しを楽しみにしていた私はショックでしたが、

低温調理器で殺菌をしてシカユッケを作りました

クセのない肉質で美味しかったです

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